白族传统美食,大理苍山奶源,手工精制乳扇
乳扇是大理白族特有的传统美食,采用苍山优质鲜牛奶,经过酸浆点制、拉制、晾干等多道工序手工精制而成。成品呈扇形薄片,奶香浓郁,口感独特,可煎、可炸、可烤,是云南最具代表性的民族美食之一。